domingo, 30 de octubre de 2011

HUEVOS AL BARRO

Ingredientes:
2 ó 3 huevos dependiendo de los comensales
guisantes
tomate frito
restos de fiambre
pimiento colorado en tiras

Preparación:

Repartir 2 gotas de aceite por la cazuela de barro para evitar que los guisantes se peguen.
Echar un poco de tomate (opcional).
Repartir las lonchas o rodajas de fiambre partidas en trozos dejando huecos (en tacos gordos no).
Echar por encima los huevos y las tiras de pimiento.
Si se desea echar un pelín de sal en los huevos, pero aquí lo que se trata es que al ponerlo al fuego, y calentarse el fiambre, los huevos se hagan con el calor que les llegue y el aceite que desprende le fiambre.
Poner a fuego medio alto.


Receta cortesía de Susana

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