PONCHE NAVIDEÑO

Ingredientes:
5 litros de vino
un cuarto de pasas
un cuarto higos secos
un cuarto de ciruelas secas
un par de orejones
4 manzanas (a mí me gustan más las reinetas)
canela
azúcar

Elaboración:
Se calienta en una perola el vino sin que llegue a hervir y se retira del fuego. Se le prende fuego y mientras arde se agregan las pasas, los higos, las ciruelas, los orejones, las manzanas (que habremos asado previamente), la canela y el azúcar.
A los cinco minutos se apaga el fuego.
Puede tomarse caliente o frío.

En casa lo hacemos en el hornillo, y alejado de la campana, así nos evitamos sustos mientras quemamos el vino.