lunes, 2 de enero de 2012

FLAN

Ingredientes:
4 yemas
2 claras
1/2 litro de leche
125 g de azúcar

Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar, y disolverlo en la leche fría.
En la flanera, se pone un par de cucharadas de azúcar con unas gotas de agua y se calienta en el fuego, dándole vueltas hasta que se dore,  y así tendremos hecho el caramelo.
Se echa la mezcla en el molde, y se pone al baño María unos 20 minutos.
Se deja enfriar y se desmolda.

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