CRESPILLOS 2

Ingredientes:
4 huevos
50 g de azúcar
1 taza de leche
100 g de harina
2 gaseosas de sobre
aceite de oliva virgen
Elaboración:
En un bol mezclamos los huevos, mezclándolas poco a poco con una cantidad de azúcar similar al peso de las 4 yemas juntas.
Añadir poco a poco la leche y el azúcar. Hacemos una masa con todo ello (hasta que no tenga grumos), y entonces añadimos las claras a punto de nieve junto con los dos sobres de gaseosa.
Mezclamos todo bien.
Ponemos ceite a calentar en una sartén y con una cuchara cogemos pegotes de masa y los ponemos en el aceite sin despegarlos de la cuchara (que se caigan ellos solos).
Espolvorear con azúcar.