TORTITAS CON FRUTAS

Ingredientes:
1 vaso de leche fría
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de aceite
una pizca de sal
2 huevos
200 g de harina
3 cucharaditas moka de levadura

Relleno:
100 g de arándonos
2 manzanas
100 g de azúcar
4 cucharadas de oporto
azúcar para espalvorear

Elaboración:
Tortitas:
Batir los huevos con la leche y el aceite en un bol grande, añadir el azúcar y después la sal, la harina y la levadura tamizadas juntas. Mezclar todo bien.
Verter en una sartén caliente dos cucharadas de masa y hacerlas como si fueran crepes.
Mezclar el oporto con el azúcar, los arándonos y las manzanas peladas y cortadas en dados y cocerlo hasta que las manzanas estén tiernas. Repartir por encima de las tortitas y servirlas.