viernes, 7 de marzo de 2014

PASTEL DE ATÚN DE DIETA

Ingredientes:
200 de leche desnatada,
2 cucharadas de leche desnatada en polvo
3 latas de atún natural (de las que vienen en pack)
1 tomate grande
2 rebanadas de pan de molde integral
2 huevos
mantequilla
aceite
sal
pimienta
Elaboración:
Pelamos el tomate y lo picamos en trocitos pequeños.
Desmenuzamos la miga de pan.
Mezclamos todo y lo sazonamos con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Lo pasamos por la batidora hasta obtener un puré de la consistencia que más nos guste: finito o con tropezones.
En un molde untado con mantequilla vertemos el preparado y lo dejamos cocer en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado ( unos 45 minutos aproximadamente).
Si se dispone de microondas, también se puede cuajar cociéndolo durante 10 minutos a potencia máxima (900 watios).

Dejamos enfriar, desmoldamos y lo servimos acompañado con salsa mayonesa y lechuga cortada en tiritas.

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